抹茶口味的提拉米苏,尝上一口,是微苦柔软的奶油味道华丽的外出电影

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模具直径15cm的舒芙蕾模具1个材华丽的外出电影料抹茶大匙、砂糖A 大匙、热华丽的外出电影水1/4杯、马斯卡彭奶酪250g、长崎蛋糕4~5片、牛奶4~5大匙、鸡蛋2个、砂糖B6大匙、淡奶油1/2杯、抹茶(装饰用)适量做法1. 抹茶用茶筛过筛后,和砂糖A均匀混合,然后倒入热水,用筷子搅拌均匀,放凉后倒入马斯卡彭奶酪搅至化开。2. 在长崎蛋糕的两面用刷子刷上牛奶,让牛奶渗入蛋糕。3. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。将蛋黄用电动打蛋器打发到颜色发白,然后放入步骤1中的材料,并用木铲搅拌均匀。4. 将淡奶油打发到九分(提起打蛋器奶油不会落下,有柔软的小角立起的状态),再将其倒入步骤3的材料内搅拌均匀。5. 将蛋白和砂糖B均匀混合后打发(有小直角立起的状态)。然后将打发的蛋白分3次倒入步骤4的材料内搅拌均匀。6. 倒入华丽的外出电影一半的步骤5的材料,将长崎蛋糕放入模具再倒入剩余的步骤5的材料,覆盖住长崎蛋糕。然后将模具放入冰箱冷藏。在食用前用茶筛筛上装饰用的抹茶即可。注:1. 马斯卡彭奶酪是一种原产于意大利的新鲜奶酪。网上商城有售。2. 长崎蛋糕是一种用牛奶、鸡蛋、面粉等制华丽的外出电影成的糕点。1.抹茶过筛,然后放入砂糖搅拌均匀。抹茶会被砂糖的颗粒包裹住,这样倒入热水搅拌时,抹茶就不会形成疙瘩。2.渗入牛奶后,长崎蛋糕会变得绵润。用刷子将牛奶均匀地涂抹在蛋糕两面。3.步骤 4 的面糊较重,蛋白霜的气泡较弱,混合时难免会消泡,因此要将蛋白充分打发。选自《我爱抹茶》这本书,版权所有。